Am analizat 54 de răspunsuri dintr-un chestionar pe care l-am adresat profesorilor din Brașov și din alte zone, pe tema alimentelor servite în școlile publice. Iată ideile și impresiile care se repetă cel mai des:
⭐ Cum apreciază alimentele primite
Majoritatea profesorilor oferă note mici spre medii. Cele mai frecvente probleme pe care le semnalează: calitate scăzută, produse vechi/uscate, neatractive, multe produse aruncate. Există și aprecieri pozitive, dar acestea sunt excepția. Profesorii menționează:
– cornuri tari, mucegăite sau fără gust;
– mere stricate sau fără savoare;
– lapte pe care mulți elevi nu-l consumă;
– ambalaje nepotrivite sau exces de plastic;
– lipsa prospețimii și a diversității.
Exemplu de evaluare negativă:
Elevii primesc o cutie de lapte UHT și un baton de pâine (integrală) produs în Timiș. Uneori primesc un măr tot din alte județe. Laptele îl beau rar copiii, cel mai des animalele de acasă (pisici, câini) iar cornul nici măcar ele. Mărul este uneori gustos. Din păcate elevii nu le consumă la școală.
Exemplu de evaluare pozitivă:
Cornurile sunt proaspete, merele excelente, laptele bun, doar biscuiții sunt cam tari și fără gust.
🍽️ Cum ar arăta o masă/un pachet ideal de produse în școli?
Cea mai puternică dorință: o masă caldă, în cantină, nu gustări ambalate. Alte idei care se repetă:
– sandviș proaspăt + fruct;
– produse locale, naturale;
– mai puține ambalaje;
– lactate mai bune, fructe variate, legume;
– porții echilibrate și gustoase.
🥦 Ce înseamnă pentru profesori o alimentație sănătoasă?
Profesorii văd sănătatea ca:
– echilibru între proteine, carbohidrați, grăsimi, fructe și legume;
– alimente proaspete, locale, cât mai puțin procesate;
– evitarea zahărului, fast-food‑ului, conservanților și aditivilor.
👦 Apreciază elevii produsele actuale?
Răspunsul dominant: nu prea. Mulți elevi mănâncă doar fructele, alții duc laptele la animale, iar cornurile sunt cel mai des aruncate. Există și școli unde unii elevi le consumă „de nevoie”, nu cu plăcere.
Mesajul profesorilor e clar: elevii au nevoie de mâncare mai bună, mai proaspătă, mai variată. Deși am făcut pași foarte importanți în această direcție, cel puțin în legislația națională privind „Cornul și laptele”, este clar că mai este mult de lucru la nivel de implementare locală.
Hrana din școli poate deveni o investiție în sănătatea copiilor, în economia locală și în protejarea naturii.
Despre activitatea noastră pe această temă puteți citi aici.